Presse-Information: 34 / 2004 17. 11. 2004
Vitamine im Winter – Exoten unterstützen unseren Bedarf
- Neue Verbraucherzentrale MV gibt Tipps zum Einkauf exotischer Früchte -
Exoten und Zitrusfrüchte haben als Ergänzung des regionalen Obstangebotes durchaus ihre Berechtigung und bieten uns Verbrauchern Abwechslung und Vielfalt.
Exotisch im weitesten Sinne sind alle Früchte, die in unserem rauen Klima nicht „gewachsen“ sind. Viele von ihnen haben allerdings den Hauch der Exotik längst verloren. Zitrusfrüchte, Bananen, Ananas und Kiwis sowie getrocknete Feigen und Datteln sind inzwischen für uns Alltagskost. Das ist auch gut so, denn sie leisten insbesondere im Winter einen wichtigen Beitrag zur Versorgung mit Vitaminen.
Viele der südlichen Früchte haben Vitamingehalte, vor allem Vitamin C und Beta-Carotin, die die der heimischen Früchte weit übertreffen obwohl sie leider meist unreif geerntet werden und somit oft weder den Vitamingehalt noch das Aroma wie in ihrer Heimat entwickeln können.
Aufgrund der langen Transportwege werden exotische Früchte häufig mit Konservierungsmitteln behandelt. Zum Schutz vor Schimmelbefall ist es z.B. zulässig, auf Zitrusfrüchte oberflächlich bestimmte Konservierungsmittel aufzubringen. Erlaubt sind Diphenyl (E 230), Orthophenylphenol (E 231) und Thiabendazol (E 233).
Um Austrocknung zu vermeiden, dürfen bestimmte Wachse verwendet werden.
Eine Ausnahme bilden Kumquats: Da ihre Schale mitgegessen wird, dürfen sie nicht behandelt werden.
Die Verfahren müssen sowohl bei loser als auch bei verpackter Ware gekennzeichnet werden. Auf den Schildern bzw. Verpackungen finden Sie dann den entsprechenden Hinweis: „gewachst“ oder „konserviert mit…“ bzw. „Konservierungsstoff…“.
Häufig ist auch der Vermerk „unbehandelt“ zu finden. Diese Kennzeichnung ist allerdings schon dann erlaubt, wenn die Schale nach der Ernte nicht mit einem Konservierungsstoff behandelt wurde. Über die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln während der Wachstumsperiode sagt diese Kennzeichnung jedoch nichts aus.
Einige Tipps, die Sie beim Einkauf von Exoten und Zitrusfrüchten beachten sollten:
Bevorzugen Sie voll ausgereiftes Obst! Ananas, Mandarinen, Orangen oder Zitronen reifen auch bei längerer Lagerung nicht nach. Bananen, Kiwis und Mangos hingegen sind nachreifende Früchte.
Für Kuchen und Plätzchen verwenden Sie nur Schalen von Bio-Zitronen, ansonsten weichen Sie auf Aroma aus.
Um beim Schälen der Zitrusfrüchte kein Schalenbehandlungsmittel auf das Fruchtfleisch zu übertragen spülen Sie das Obst vor dem Schälen gründlich mit warmen Wasser ab und auch hinterher Händewaschen nicht vergessen.
Einwickelpapier darf mit Konservierungsmitteln imprägniert sein! Geben Sie es deshalb keinesfalls Kindern zum Spielen!
Auf dem „bunten Teller“ sollten Zitrusfrüchte nicht direkt neben unverpackten Süßigkeiten liegen.
Gegen den täglichen Verzehr von exotischem Obst spricht allerdings der hohe Energieeinsatz für die langen Transporte. Deshalb greifen Sie so oft wie möglich zu saisonalen Obst und Gemüse aus Ihrer Region!
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